凉拌黑木耳、山药肉饼、空心菜炒肉丝,三道简单美味的家常料理_

发布日期:2020-08-01 02:13   来源:未知   

今天给大家介绍三道简单美味的家常料理,分别是凉拌黑木耳、山药肉饼、空心菜炒肉丝,这三道料理搭配合理、营养美味,适合一家人作为晚餐食用。一起来看看怎么制作吧!

1、凉拌黑木耳

食材:新鲜黑木耳500克、辣椒1个、蒜头2瓣、姜2~3片、青葱1根、酱油4茶匙、白醋1大匙、糖1茶匙、盐巴适量、麻油适量

1.黑木耳洗净、蒜头和姜片皆切末、青葱切花、辣椒去除籽后切成末备用

2.烧一锅热水,水滚后放入黑木耳汆烫1~2分钟,捞起后泡冰水备用

3.准备一容器,黑木耳沥干后,再用手将黑木耳剥成小块放入容器内

4.加入辣椒末、蒜末、姜末和调味料搅拌均匀,再放入冰箱冷藏2~3小时,食用前再洒上葱花即完成

凉拌黑木耳

2、山药肉饼

食材:山药适量、低筋面粉5汤匙、鸡胸肉4小条、蛋2颗、葱少许

1.鸡肉剁碎,加油炒半熟后放凉,一定要放凉

2.适量山药,削皮后磨泥,可以戴手套避免手敏感会痒

3.将放凉的鸡肉、两颗鸡蛋、些许葱拌匀,再加入盐调味,再分次加入面粉

4.根据个人喜好弄成饼状,下平底锅煎到两面金黄即可

山药肉饼

3、空心菜炒肉丝

材料:空心菜1把、猪肉丝70克、蒜头2颗、沙茶酱1大匙、盐巴1/4小匙、鸡粉少许

1.猪肉丝用米酒、酱油、水淀粉先腌一下、空心菜洗净滤掉多余水分后切段、蒜头切末

2.先来炒肉丝,热锅下油,将肉丝炒熟后先盛起备用

3.锅中加1大匙沙茶酱然后开大火,下蒜末爆香,蒜头香味出来后,下空心菜翻炒一下

4.把刚刚炒好的肉丝下锅继续翻炒至空心菜快要变深色时,下盐巴、鸡粉,快速翻炒就完成了

空心菜炒肉丝